Mousse aux crevettes de Laurence Jalbert.












Pour 4 portions

• 1 lb de crevettes de Matane
• 1/3 de tasse de mayonnaise du commerce
• 2 oignons verts, coupés en tronçons
• Persil plat au goût
• Sel et poivre

Au robot-culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la texture désirée. Saler et poivrer.

Accompagner de biscottes ou de pain baguette.


(Source: Recette légèrement modifiée de Ricardo )